cooking
お料理用岩塩
採掘方法にまでこだわった、最高純度の天然岩塩です。
♦︎チェリーピンクソルト♦︎
世界中の岩塩の中で最も品質が高いとされるチェリーピンクソルト。
ほんのり甘みのあるまろやかな塩味が、どんなお料理とも相性が良く、定番となっております。
♦︎スモーキーハーブソルト♦︎
80g / ¥300
200g / ¥400
1kg / ¥1.500
25kg / ¥9.000
岩塩に数種類のハーブやドライフルーツ、鉄分、硫黄成分をブレンドし窯焼きした、独特な風味とコクのある塩味が大変人気の商品です。
80g / ¥300
200g / ¥400
1kg / ¥1.500
25kg / ¥9.000
オーガニックスパイス
オーガニックにこだわり、世界各国から集めたスパイスです。
♦︎ジンジャーパウダー♦︎
生姜の爽やかな辛味と風味が特徴。
体を温め、胃を健康にしてくれる薬効などもあります。紅茶やドレッシング、肉料理にオススメです。
35g/¥250 70g/¥350
♦︎マンゴーパウダー♦︎
マンゴーならではの芳醇な香りと、フルーツ特有の爽やかな酸味が特徴。水分を加えることなく酸味を加えることができ、ドレッシングやピクルス作りにオススメです。また調理前のお肉に馴染ませると、柔らかく仕上げることができます。
35g/¥250 70g/¥350
♦︎クローブ♦︎
バニラに似た甘い香りと、辛味のある香りが特徴のクローブのつぼみを乾燥させたもの。香りが強いので肉や野菜にさして煮込み料理の香りづけに使用したり、ほかのスパイスと合わせてハーブティーを作るのに適しています。
35g/¥250 70g/¥350
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♦︎ガーリックパウダー♦︎
滋養、強壮に効果があり、ニンニクの強い香りが食欲を刺激してくれます。
また生のニンニクを刻んだ時の、手に匂いがつく心配も解消してくれます。
スープ、ドレッシング、肉料理にオススメ。
35g/¥250 70g/¥350
♦︎シナモンパウダー♦︎
濃厚な甘い香りと少し刺激のあるスパイシーな香りが特徴のシナモン。パイやジャムなどスイーツによく使われるだけでなく、肉料理やカレー、飲み物など幅広く使われるスパイスです。
35g/¥250 70g/¥350
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Coming soon....
♦︎スターアニス♦︎
花のような甘みのある独特な香りが特徴の、スターアニスの果実を乾燥させたもの。肉料理の下味をつけたり臭みをとるのによく使われますが、スープやカレーの隠し味にしたり、香りが好きな方はピクルス作りやハーブティーに使うのもおすすめです。
35g/¥250 70g/¥350
♦︎マスタードパウダー♦︎
鼻に抜けるような上品な香りと辛さが特徴。塩、ワイン、酢などと一緒に混ぜれば、自家製マスタードを作ることもできます。マリネ、ドレッシング、肉料理全般にオススメです。
35g/¥250 70g/¥350
♦︎シナモン♦︎
シナモンの樹皮を乾燥させたもの。
スティックなので、煮込み料理やドリンクづくりに適していますが、香りを楽しむための芳香材としてもよく使用されています。
35g/¥250 70g/¥350
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Coming soon....
♦︎オリジナルブレンド♦︎
厳選したシナモンパウダー、クローブ、ジンジャーパウダーを、オリジナルでブレンドしたチャイティー用スパイスです。スパイスの効いた独自の香りを楽しめ、体を温めてくれます。
35g/¥250 70g/¥350
オーガニックビーンズ
オーガニックにこだわり、世界各国から集めたお豆です。
♦︎オレンジレンズ豆♦︎
ビタミンB群や鉄分を多く含み、栄養分の高い食材として人気の高いお豆です。小粒なので、水戻しの必要がなく、そのまま料理に使用できます。
茹でるとすぐに柔らかくなるので、食物繊維を逃しません。スープはもちろん、彩りも華やかなので、サラダやコロッケの具材にもオススメです。
100g/¥300
♦︎緑豆♦︎
でんぷん質が多く、小粒ながらホクホクした食感が楽しめます。粒が小さいので、一晩水に浸す必要もなく、使いたいときに茹でるだけで使用できます。
お米と一緒に炊いても、ペーストにしてトーストにのせるのもオススメです。
100g/¥300
♦︎チャナダール♦︎
いわゆる「ひよこ豆」を挽き割りにしたもので、ホクホクした食感と甘さはそのままに、普通のひよこ豆より少し小ぶりなお豆です。定番のカレーや煮物の他にも、スープやサラダにも取り入れやすくオススメです。
100g/¥300
♦︎黒ささげ♦︎
緑豆同様、料理に使用しやすくホクホクの食感が楽しめます。単体でお赤飯として炊いたり、比較的表皮が薄いことから、日本ではこし餡にも使用されています。
100g/¥300
♦︎ひよこ豆♦︎
ホクホクの食感と甘さが子どもから大人まで人気のお豆。ビタミンB群、食物繊維をたっぷり含み、普通のグリーンサラダを食べる代わりに料理に使用することができます。
100g/¥300
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♦︎レッドキドニー♦︎
日本の金時豆と同種の赤インゲン豆のことで、その歴史は古く紀元前4000年頃誕生したといわれています。
レッドキドニーの定番といえばチリビーンズですが、皮が厚く煮崩れしにくいので、スープや煮物など様々なお料理に使用できます。
100g/¥300
表示価格は税別です。別途消費税がかかりますのでご了承ください。